Prof. Dr. Dominik Durner
Fachbereich Angewandte Logistik- und Polymerwissenschaften, Hochschule Kaiserslautern
Dreßler, Marc; Döbler, Julian; Kleiner, Katharina et al.
Umfrage: Die Suche nach LösungenDer Badische Winzer. H. 12/01. 2023 S. 9
Cvetkova, Svetlana; Hirt, Benedikt; Stahl, Mario et al.
UV-C treatment: A non-thermal inactivation method for microbiological stabilisation of must and wineBIO Web of Conferences. Bd. 56. EDP Sciences 2023 S. 02035
Dreßler, Marc; Döbler, Julian; Kleiner, Katharina et al.
Weg mit Hindernissen: Nachhaltigkeit, Möglichkeiten und Herausforderungen der Wiederverwendung von WeinflaschenDer Deutsche Weinbau. H. 25-26. 2023 S. 36 - 38
Hirt, Benedikt; Fiege, Jaayke; Cvetkova, Svetlana et al.
Comparison and prediction of UV-C inactivation kinetics of S. cerevisiae in model wine systems dependent on flow type and absorbanceLWT. Bd. 169. Elsevier BV 2022 S. 114062
Ulrich, Keith; Durner, Dominik
Ganzheitliche Nachhaltigkeit in der Weinwirtschaft : zukunftsfähige Lösungen für die gesamte WertschöpfungsketteStuttgart (Hohenheim): Ulmer 2022 264 S.
Durner, Dominik
Handbook Digital FarmingBerlin: Springer Berlin Heidelberg 2022 403 S.
Renner, Hannah; Richling, Elke; Durner, Dominik
Influence of Vibration on Volatile Compounds, Color, SO2, and CO2 of Riesling Sparkling Wine and White WineAmerican Journal of Enology and Viticulture. Bd. 73. H. 4. American Society for Enology and Viticulture 2022 S. 267 - 276
Weber, F.; Weilack, I.; Hensen, J. P. et al.
Phenolische Traubenreife – Definition, Bestimmung und BedeutungLebensmittelchemie. Bd. 76. H. S2. Wiley 2022
Hensel, Marcel; Di Nonno, Sarah; Mayer, Yannick et al.
Specification and Simplification of Analytical Methods to Determine Wine ColorProcesses. Bd. 10. H. 12. MDPI AG 2022 S. 2707
Golombek, Patricia; Wacker, Michael; Buck, Nina et al.
Impact of UV-C treatment and thermal pasteurization of grape must on sensory characteristics and volatiles of must and resulting winesFood Chemistry. Bd. 338. Elsevier BV 2021 S. 128003