Sensorik, Vitamingehalt und Garverfahren
Institut für Management / Universität Koblenz
Schlich, Michaela; Schlich, Elmar
Defining Area Mass Index (AMI) using 3D Body Scanning as an Improvement of BMI.Proceedings of the 2nd International Conference on 3D Body Technologies. 2011 S. 262 - 269
Schlich, Michaela
Gesund und Fit in Koblenz - Ernährungsbildung an Grundschulen im Raum KoblenzHaushalt & Bildung. Bd. 88. H. 2. Baltmannsweiler: Schneider Hohengehren 2011 S. 31 - 40
Schlich, Michaela
Product Carbon Footprint (PCF): Befragung von EndverbrauchernHauswirtschaft und Wissenschaft. Bd. 59. Rheine: Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft 2011 S. 20 - 28
Schlich, Elmar; Schumm, Melitta; Schlich, Michaela
3D-Body-Scan als anthropometisches Verfahren zur Bestimmung der spezifischen KörperoberflächeErnährungs-Umschau. Bd. 57. H. 4. Frankfurt am Main: Umschau-Zeitschriftenverlag 2010 S. 178 - 183
Jansen, Brigitte; Schlich, Michaela
Einleitung, Zielsetzung und Hintergründe zur Untersuchung der Schulverpflegung in Rheinland-Pfalz200Michaela Schlich (Hrsg). Schulverpflegung auf dem Prüfstand: Eine Dokumentation zur Situation in Rheinland-Pfalz 2009. Göttingen: Cuvillier 2010 S. 7 - 28
Gomm, U.; Kindermann, Michael; Prange, Alexander et al.
Hygieneaspekte bei der ZubereitungUte Gomm;Wolfhart Lichtenberg (Hrsg). Lebensmittelverarbeitung im Haushalt. Bonn: aid Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz 2010 S. 124 - 129
Schlich, Michaela
Schulverpflegung auf dem Prüfstand: Eine Dokumentation zur Situation in Rheinland-Pfalz 2009Göttingen: Cuvillier 2010
Schlich, Michaela
"Der Kühlschrank lebt" - Lebensmittelhygiene und GesundheitsschutzHaushalt & Bildung. Bd. 86. H. 1. Baltmannsweiler: Schneider Hohengehren 2009 S. 15 - 20
Schlich, Michaela
Sensorik im Rahmen des Haushaltslehreunterrichts an Hauptschulen - Teil III: Angewandte SensorikErnährung im Fokus. Bd. 9. H. 1. Bonn: AID 2009 S. 26 - 29
Schlich, Michaela; Bernhardt, Simon; Schlich, Elmar
Nährstoffveränderung bei der Lebensmittelzubereitung im HaushaltBonn: aid Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz 2008