Féchir, Michael; Reglitz, K.; Mall, Veronika et al.
On the role of odorants and precursors in specialty malts for the aroma of beer2nd Thai-German Flavor Chemist’s Day. Online. 2021
Van Simaeys, Karli R.; Féchir, Michael; Gallagher, Andy et al.
Potential Determinants of Regional Variation of Three American Aroma Hops Grown in the Willamette Valley, OregonJournal of the American Society of Brewing Chemists. Bd. 80. H. 4. Informa UK Limited 2021 S. 379 - 388
Féchir, Michael; Mall, Veronika; Reglitz, K. et al.
Characterization of malts by sensory analysis and analysis of volatiles37th EBC Congress. Antwerpen. 2019
Féchir, Michael; Reglitz, K.; Mall, Veronika et al.
Einfluss der Prozesstechnologie auf die Bildung flüchtiger Malzinhaltsstoffe und deren sensorische Bedeutung für Bier und ZwischenprodukteDLG-Lebensmitteltag Sensorik. Frankfurt. 2019
Féchir, M.; Reglitz, K.; Voigt, J. et al.
Einfluss der Prozesstechnologie auf die Bildung von Schlüsselaromastoffen und Markerverbindungen in Gersten- und Weizenmalz sowie Malzextrakt und Bestimmung der Transferraten in Bier und BrotTrier University of Applied Sciences (Hrsg). Teaching & Research Report 2017 & 2018. Trier. 2019
Féchir, Michael; Mall, Veronika; Voigt, J. et al.
Einfluss der Prozesstechnologie auf die Bildung von Schlüsselaromastoffen und Markerverbindungen in Malz und deren Transfer in Bier und Zwischenprodukte52. Technologisches Seminar Weihenstephan. Freising. 2019
Féchir, Michael; Reglitz, K.; Mall, Veronika et al.
Technologische Einflussfaktoren auf die Bildung von Markersubstanzen in Malz und deren Transfer in Bier und Zwischenprodukte48. Internationales Braugerstenseminar. Berlin. 2019
Féchir, Michael; Voigt, J.; Mall, Veronika et al.
A new analytical approach to malt aroma CharacterizationBrewing Summit. Wellington, New Zealand. 2018
Féchir, Michael; Mall, Veronika; Richter, A. et al.
A new analytical approach to malt aroma characterization in beer and intermediatesMBAA & ASBC Brewing Summit. San Diego, CA. 2018
Féchir, M.; Mall, V.; Voigt, J. et al.
Einfluss der Prozesstechnologie auf die Bildung von Schlüsselaromastoffen und Markerverbindungen in Gersten- und Weizenmalz sowie Malzextrakt und Bestimmung der Transferraten in Bier und BrotProject Report 2017, Research Association of the German Food Industry (FEI). Bonn. 2018