Institut für Mikrobiologie und Weinforschung
FB 10 - Biologie / Johannes Gutenberg-Universität Mainz
- 06131/39-22662
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Claus, Harald
Extra cellular enzymes and peptides of lactic acid bacteria: Significance for vinificationDEUTSCHE LEBENSMITTEL-RUNDSCHAU. Bd. 103. H. 11. 2007 S. 505 - 511
König, Helmut; Pfeiffer, Peter; Zuber, U. et al.
Influence of epigallocatechin gallate and phenolic compounds from green tea on the growth of Oenococcus oeniJournal of applied microbiology. Bd. 104. 2007 S. 566 - 572
König, Helmut; Schlander, Martina; Pfeiffer, Peter
Nachweis und Entstehung von Pyroglutaminsäure-Ethylester in WeinDeutsche Lebensmittel-Rundschau. Bd. 103. 2007 S. 8 - 10
König, Helmut; Peiffer, Peter; Theobald, S.
Nährstoffansprüche von Wein-relevanten malolaktischen Milchsäurebakterien. Gibt es den "Tomatensaft-Faktor"?Deutsches Weinbau-Jahrbuch. Bd. 59. 2007 S. 169 - 176
König, Helmut; Pfeiffer, Peter; Gerlitz, M. et al.
Neue Hinweise für synergistische Wachsumsfaktoren zur erfolgreichen Kultivierung des weinrelevaten Bakteriums Oenococcus oeniDeutsche Lebensmittel-Rundschau. Bd. 103. 2007 S. 411 - 416
König, Helmut; Koustiane, C.; Rosello-Mora, R. et al.
Occurrence of rhizobia in the gut of the higher termite Nasutitermes nigricepsSystematic and applied microbiology. Bd. 30. 2007 S. 68 - 74
König, Helmut; Harald, Claus; Rachel, R.
Proteinaceaous surface layers of Archaea: ultrastructure and biochemistryCavicchioli, Ricardo (Hrsg). Archaea : molecular and cellular biology. Washington, DC: ASM 2007 S. 315 - 340
König, Helmut; Fröhlich, Jürgen; Röder, C.
Species-specific identification of Dekkera/Brettanomyces yeasts by fluorescently labelled rDNA probes targeting the 26S rRNAFEMS yeast research. Bd. 7. 2007 S. 1013 - 1026
König, Helmut; Fröhlich, Jürgen; Dröge, Stefan et al.
The flagellates of the Australian termite Mastotermes darwiniensis : identification of their symbiotic bacteria and cellulasesSymbiosis. Bd. 44. Philadelphia, Pa. 2007 S. 51 - 65
König, Helmut; Perret, N.; Preuß, J. et al.
TNT transformation products are affected by the growth conditions of raoultella terrigenaBiotechnology letters. Bd. 29. 2007 S. 411 - 419