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Enrico Careglio

Prof. Dr.-Ing. Enrico Careglio

Bauen + Leben, Hochschule Trier

Schneidershof, 54293 Trier

  • 0651/8103--493
  • 0651/8013-413
Profil

Dienstleistungsangebot

-Akkreditierungsdienste von Hochschuleinrichtungen
-Wissenschaftliche Beratungstätigkeiten für die Süßwarenindustrie
-Hilfestellung im Bereich der Qualitätssicherung

Gutachterfunktionen

-Gutachtertätigkeiten im Bereich der Süßwarentechnologie

Funktionen

Professor (Bauen + Leben)
Professor (Lebensmitteltechnik)

Forschungsgebiet

  • -Untersuchungen der polymorphischen Eigenschaften von Kakaobutter und Kakaobutterersatzstoffen -Erstellung von alternativen Rohstoffkonzepten für die Produktentwicklung

Lehrgebiet

  • Sensorik und Lebensmittelrecht Lebensmitteltechnologie Ernährungsphysiologie Produktentwicklung Qualitäts- und Umweltmanagement Süßwarentechnologie