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Sadeghi Mehr, Arash
Application of Transglutaminases in Food ProcessingMax Rubner-Conference. Karlsruhe, Germany. 2014
Sadeghi Mehr, Arash
Herstellungsverfahren für zusammengefügte Rohpökelprodukte49. Kulmbacher Woche. Kulmbach, Deutschland. 2014
Sadeghi Mehr, Arash
Processing dry-cured ham as formed meat product using different binding systems4th International Summer School, Raw fermented sausages & Dry-cured meat products. Kulmbach, Germany. 2014
Sadeghi Mehr, Arash
Sicherheit, Technologie und Analytik Zusammengefügter RohpökelwarenEvaluierung des Max Rubner-Instituts durch den Wissenschaftsrat. Kiel, Deutschland. 2013