Die Enzyme NAD-glutamate dehydrogenase, aminopeptidase und aspartate aminotransferase wurden in Mycorrhizen von Fichten aus dem Höglwald untersucht. Kalkung aktivierte diese Enzyme in Mycorrhizen aus dem Humus. Mycorrhizen aus dem Humus enthielten doppelt so viel Protein wie solche aus dem oberen Mineralboden (0-5 cm).