Nach dem Studium des Bauingenieurwesens an der Technischen Universität Dresden gründete Prof. Schober gemeinsam mit einem Partner ein Architektur- und Tragwerksplanungsbüro, das 2024 sein 30-jähriges Bestehen feierte. Die akademische Laufbahn begann in Weimar, wo er 2008 an der Bauhaus-Universität für seine Grundlagen- und angewandte Forschung auf dem Gebiet der Holz- und Polymerverbundkonstruktionen zum Doktor-Ingenieur promoviert wurde. Prof. Schober wurde 2009 als ordentlicher Professor für Holzbau und Baukonstruktion in Mainz berufen und leitet seit 2012 die Forschungsgruppe Holz und Kunststoffe der Hochschule Mainz.