Sensory and Chemical Characterization of Phenolic Polymers from Red Wine Obtained by Gel Permeation Chromatography
American Journal of Enology and Viticulture. Bd. 64. H. 1. American Society for Enology and Viticulture 2012 S. 15 - 25
Erscheinungsjahr: 2012
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.5344/ajev.2012.12074
| Geprüft: | Bibliothek |
Autoren
Weber, Fabian (Autor)
Greve, Katharina (Autor)
Fischer, Ulrich (Autor)
Winterhalter, Peter (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Chemie
