Distribution of Yeast Cells, Temperature, and Fermentation By-Products in White Wine Fermentations
American Journal of Enology and Viticulture. Bd. 70. H. 4. American Society for Enology and Viticulture 2019 S. 339 - 350
Erscheinungsjahr: 2019
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.5344/ajev.2019.18092
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Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Chemie
