Sensory evaluation of wine aroma: Should color-driven descriptors be used?
Food Quality and Preference. Bd. 107. Elsevier BV 2023 S. 104844
Erscheinungsjahr: 2023
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.1016/j.foodqual.2023.104844
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Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Chemie
