New Insights into Wine Color Analysis: A Comparison of Analytical Methods to Sensory Perception for Red and White Varietal Wines
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Bd. 72. H. 4. American Chemical Society (ACS) 2023 S. 2008 - 2017
Erscheinungsjahr: 2023
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.1021/acs.jafc.3c01284
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Autoren
Hensel, Marcel (Autor)
Scheiermann, Marina (Autor)
Fahrer, Jörg (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Chemie
