Systematic investigation of the influence of suspended particles on UV‐C inactivation of Saccharomyces cerevisiae in liquid food systems
Journal of Food Process Engineering. Bd. 47. H. 1. Wiley 2024 e14520
Erscheinungsjahr: 2024
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.1111/jfpe.14520
| Geprüft: | Bibliothek |
Autoren
Woll, Benedikt (Autor)
Cvetkova, Svetlana (Autor)
Gräf, Volker (Autor)
Scharfenberger‐Schmeer, Maren (Autor)
Stahl, Mario (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Naturwissenschaften
Verknüpfte Personen
