Sensory and Color Changes Induced by Microoxygenation Treatments of Pinot noir before and after Malolactic Fermentation
American Journal of Enology and Viticulture. Bd. 61. H. 4. American Society for Enology and Viticulture 2010 S. 474 - 485
Erscheinungsjahr: 2010
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.5344/ajev.2010.09122
| Geprüft: | Bibliothek |
Autoren
Weber, Fabian (Autor)
Neddermeyer, Janine (Autor)
Koopmann, Katharina (Autor)
Winterhalter, Peter (Autor)
Fischer, Ulrich (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Chemie
