Influence of grape maturity and maceration time on sensory characteristics and phenolics in Pinot noir and Cabernet-Sauvignon wines
OENO One. Bd. 59. H. 2. Universite de Bordeaux 2025
Erscheinungsjahr: 2025
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.20870/oeno-one.2025.59.2.8446
| Geprüft: | Bibliothek |
Autoren
Feifel, Sandra (Autor)
Zimmermann, Daniel (Autor)
Schaub, Melanie (Autor)
Wegmann-Herr, Pascal (Autor)
Richling, Elke (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Chemie
