Influence of Potential Alcohol in Grapes on Phenolic and Sensory Characteristics of Red Wine
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Bd. 72. H. 22. American Chemical Society (ACS) 2024 S. 12725 - 12737
Erscheinungsjahr: 2024
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.1021/acs.jafc.4c01035
| Geprüft: | Bibliothek |
Autoren
Feifel, Sandra (Autor)
Weilack, Ingrid (Autor)
Markusevics, Erika (Autor)
Zimmermann, Daniel (Autor)
Wegmann-Herr, Pascal (Autor)
Weber, Fabian (Autor)
Richling, Elke (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Chemie
