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  • Hoberg, Peter; Schaetzing, Edgar E.
  • Warten Sie auf die Kunden?
  • Bethge, Hans-Joachim (Hrsg). Heidelberger Handbuch für Hotellerie und Gastronomie. Stuttgart [u.a.]: Raabe 2007 Losebl.-Ausg, Erg.-Lfg. 38.2007, H 4-7