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  • Gomm, U.; Kindermann, Michael; Prange, Alexander et al.
  • Hygieneaspekte bei der Zubereitung
  • Ute Gomm; Wolfhart Lichtenberg (Hrsg). Lebensmittelverarbeitung im Haushalt. Bonn: aid Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz 2010 S. 124 - 129

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