Inklusionskomplexe von Stärke und chemische Stabilisierung von helikalen Strukturen der Amylose
Verfondern, Marion (Hrsg). Nachwachsende Rohstoffe Polysaccharid-Forschung : Ergebnisberichte zum Abschluß des BMFT-Forschungsverbundes "Polysaccharid-Forschung" 1987-1993. Jülich: Forschungszentrum 1993 S. 161 - 173
Erscheinungsjahr: 1993
Publikationstyp: Buchbeitrag (Forschungsbericht)
Sprache: Deutsch
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Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Chemie
