Einfluss verschiedener Garverfahren auf lipophile Biomarker: Unterschiede zwischen Frisch- und Tiefkühlgemüse
Proceedings of the German Nutrition Society. Bd. Proceedings of the German Nutrition Society. 2004 S. 101
Erscheinungsjahr: 2004
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Autoren
Loh, S. (Autor)
Podestat, H. (Autor)
Reiß, K. (Autor)
Ziems, M. (Autor)
Schlich, E. (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Allgemeines, Wissenschaft
