Uptake and Release of Aroma Compounds by an Ethylene Propylene Diene Monomer Rubber Sealing Polymer: Investigating Aroma Carryover in a Model Wine System
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Bd. 69. H. 38. American Chemical Society (ACS) 2021 S. 11382 - 11394
Erscheinungsjahr: 2021
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.1021/acs.jafc.1c04565
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Autoren
Gottmann, Jörg (Autor)
Vestner, Jochen (Autor)
Müller, David (Autor)
Fischer, Ulrich (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Allgemeines, Wissenschaft
