Prof. Dr. Maren Scharfenberger-Schmeer - Forschungsprojekte

Improvement of the quality and safety of fermented beverages through the management and control of spoilage microorganisms (SpoilControl)
Scharfenberger-Schmeer, Maren; (2025 - 2029)

Weinbauliche und oenologische Strategien zur Verhinderung von Qualitätseinbußen durch Botrytis cinerea
Scharfenberger-Schmeer, Maren; (2021 - 2025)

Strategien zur Vermeidung des Mäuseltons bei der Weinbereitung
Scharfenberger-Schmeer, Maren; (2021 - 2025)

Entwicklung eines Smartphone-Analysensystems zur Prozesskontrolle in der Weinproduktion und in der biotechnologischen Industrie
Scharfenberger-Schmeer, Maren; Durner, Dominik; (2019 - 2023)

Einsatz der UV-C-Technologie zur Stabilisierung von Wein
Scharfenberger-Schmeer, Maren; Durner, Dominik; (2019 - 2024)