Comparison and prediction of UV-C inactivation kinetics of S. cerevisiae in model wine systems dependent on flow type and absorbance
LWT. Bd. 169. Elsevier BV 2022 S. 114062
Erscheinungsjahr: 2022
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.1016/j.lwt.2022.114062
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Autoren
Hirt, Benedikt (Autor)
Fiege, Jaayke (Autor)
Cvetkova, Svetlana (Autor)
Gräf, Volker (Autor)
Stahl, Mario (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Naturwissenschaften
Verknüpfte Personen
