Recombinant Fungal Aspartic Endopeptidases: Insights into Protein Hydrolysis and Combined Effect with Pepsin for Animal Feed Application
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Bd. 73. H. 2. American Chemical Society (ACS) 2025 S. 1478 - 1491
Erscheinungsjahr: 2025
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.1021/acs.jafc.4c09409
Autoren
Ahmed, Uzair (Autor)
Stadelmann, Tobias (Autor)
Heid, Daniel (Autor)
Bleher, Katharina (Autor)
Kirschhöfer, Frank (Autor)
Kratz, Hannah (Autor)
Eisele, Thomas (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Biowissenschaften, Biologie
