Reply to Comment on Huang, X., et al. "Sourdough Fermentation Degrades Wheat Alpha-Amylase/Trypsin Inhibitor (ATI) and Reduces Pro-Inflammatory Activity". Foods 2020, 9, 943
FOODS. Bd. 9. H. 10. 2020
Erscheinungsjahr: 2020
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
| Geprüft: | Bibliothek |
Autoren
Huang, Xin (Autor)
Ganzle, Michael (Autor)
Loponen, Jussi (Autor)
Schuppan, Detlef (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Medizin
